Meraner - Popphof

S prvotriednym červeným vínom Popphof Meraner sa do krištáľovo čistého pohára dostáva výnimočný nápoj. V ňom ponúka nádherne žiarivú rubínovo červenú farbu. V pohári tento červený Popphof ukazuje arómy jahôd a fialiek, doplnené o horkú mandľu a čiernu čerešňu. Popphof Meraner sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo či stroho, ale zaoblené a hladké. Na jazyku sa tento vyvážený červený prejavuje mimoriadne mäsitou, zamatovou a hutnou textúrou. Finále tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige/Südtirol DOC, napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominuje bridlica.

Vinifikácia Meranera od Popphof

Základom vyváženého Meranera z Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Vernatsch. Hrozno rastie v Trentino-Alto Adige v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z bridlice. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne podrví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa elegantný Meraner ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k Popphof Meraner

Toto červené víno z Talianska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Popphof