Vína regiónu Sasko - vybrané kvapky z slnkom zaliatych svahov (112)

Víno z Saska - charakterne silné & elegantné

Najsevernejšia a rozlohou prehľadná oblasť vinárstva sa hemží raritami. Alebo ste už niekedy podávali víno z Saska? Potom sa pripojte na chutnú cestu po Saských vinárskych cestách a zažite zámky, hosťovské vínne pivnice a často biele vína medzi Drážďanmi a porcelánovým mestom Míša.

Malá vinárska oblasť na hlbokom východe 

Agregátna oblasť Drážďany je cenenej vinárskej oblasti. Predovšetkým v okolí Míša a Radebeulu sa hrozno pestuje na slnečných svahoch a v miernom podnebí pri brehu Labe. Táto oblasť patrí nielen medzi najvýchodnejšie, ale je aj jednou z najmenších vinárskych oblastí Nemecka. Napriek tomu by ste nemali podceňovať Sasko ako domov vzácnych vín, ale mali by ste rozpoznať špecifiká regiónu a vyskúšať rôzne odrody hrozna. 

Primárne sa vinári zameriavajú na biele odrody, pretože tieto v saskom regióne rastú obzvlášť dobre a majú najlepšie predpoklady na bohatú úrodu. Na celkových 462 hektároch vinnej krajiny rastú hrozna pre Goldriesling a Weißburgunder, pre Traminer a Müller-Thurgau. Taktiež Riesling alebo Scheurebe, ako aj Elbling a Grauburgunder patrí medzi vinárske odrody Saska. Známok sektov a niekoľko červených vín patrí tiež do portfólia saského vinárstva a môžu sa bez problémov porovnávať s zahraničnými vínami. Červený Spätburgunder s plným arómou, Regent, Frühburgunder alebo Blauer Portugieser a Dunkelfelder sú v Saska vyprodukované a vykvašené z domácich hrozien. 

Saské vína - regiónálnosť a kúsok domova 

Labe a Elster pretekajú pozdĺž saských viníc, ktoré sú okrem Míša a Radebeulu tiež v Drážďanoch Pillnitz. Tento kráľovský vinohrad patrí medzi najznámejšie vinárske oblasti Saska, aj keď v Pillnitz rozhodne nenájdete najväčšie a najúrodnejšie miesto pestovania. Blízko Görlitzu v údolí Lausitzer Neiße sa nachádza oblasť bez právneho rozdelenia vinárstva, ktorá patrí medzi najvýchodnejšie pestovateľské plochy v Nemecku. Klimatické podmienky obzvlášť rozmaznávajú hrozno v údolí Labe, čo robí tieto vína vzácnej kvality. Veľa slnečných hodín a málo zrážok, optimálna pôdne charakteristiky a kontinentálne podnebie prispievajú k zreniu hrozna a tým aj k základom pre kvalitatívne vína zo Saska.

Čerstvá krv na východe

Vzostup vína z Saska v posledných desaťročiach je vedľajším produktom investícií a vysokých štandardov kvality, za ktorými stoja vinári, ktorí s novými nápadmi a oddanosťou vytvárajú nádherné vína, ktoré aj mimo vinárskej oblasti vzbudzujú pozornosť. Napríklad vína od Stefana Bönscha sú stále považované za skrytý tip - no už dlhší čas dobyli vínne pivnice zvedavých a otvorených milovníkov vína. Či už ide o sametové červené vína, harmonické biele vínne cuvées alebo dokonca Blanc de Noir - biele overené Spätburgunder - vína z polôh okolo Míša a Radebeulu od Stefana Bönscha uspokoja všetky chute s bravúrnosťou. 

Možno si niekto kladie otázku; Červené víno? Tak ďaleko na severe? Nechajte si povedať, že: podnebie hrá svoju úlohu. Dokonca aj pokusy s odrodou Syrah boli od Bönscha mimoriadne úspešné. Hrozno však zatiaľ nie je v Saska schválené. Keď sa v súvislosti so zmenou podnebia teploty postupne zvyšujú, mohlo by to červenému vínu zo Saska rozhodne prospieť. Aktuálne príklady chutia už teraz. 

Štátne zámky Saska - pôsobivé vinárstva

Vinárska krajina regiónu Sasko je charakterizovaná vínnymi kostolmi, hosťovskými vínnymi pivnicami, vínnymi festivalmi a nádhernými zámkami, ktoré sa tyčia nad údolím Labe. Medzi najznámejšie vinárske majetky patrí zámok Proschwitz pri Míši a zámok Wackerbarth v Radebeule. Druhý uvedený sa považuje za prvé zážitkové vinárstvo v Európe, kde môžete zažiť vinárske remeslo od prechádzky vo vinohrade až po ochutnávku. 

Zámok Proschwitz je však najväčšie súkromné vinárstvo Saska a už v roku 1061 sa prvýkrát písomne spomínalo. 

Nič menej pôsobivé sú vinice okolo zámku Pillnitz pri Drážďanoch - samozrejme, aj zámok stojí za návštevu.

Všetky vinárstva majú jednu vec spoločnú: výnimočná poloha slnečných viníc v miernom podnebí údolí Labe. Ideálne podmienky pre elegantné vína s výnimočnou buketou a chuťou. Návšteva barokových zámkov je vždy hodnotná, najmä počas vinobrania na jeseň. Pretože tu srdce plesá na vínnych festivaloch s čerstvým a jemným vínom z saských vinárstiev.

Teplejšie zimy a neskorší začiatok jari 

Na rozdiel od Moselska si jar v Saska trochu dlhšie dáva na seba počkať. Pre vinárov to však nie je obmedzenie, pretože na jeseň je to omnoho dlhšie a suchšie. V zimných mesiacoch teploty sotva klesajú pod bod mrazu, čo umožňuje prvým výhonkom vínnej révy vyrásť na jar bez poškodenia mrazom a poskytuje optimálne podmienky na rast. 

Individuálny charakter saských vín sa zakladá na rôznych pôdnych typoch, pretože údolí Labe sa vyznačuje rozmanitosťou geologických formácií. Pieskovec a plénové vrstvy, ako aj zvetrané pôdy, sú pokryté riečnym pieskom, hlinou alebo sprašou a ukazujú sa ako mimoriadne bohaté na živiny. Najmä pre biele vína je pôdne zloženie v kombinácii s klimatickými podmienkami optimálne, takže víno má vynikajúcu kvalitu a chuti vám bude lahodiť. 

Hádam nikto sa domnieva, že hlboko na východe môžu dosiahnuť bohaté úrody a vyrábať kvalitné vína. Vinári Saska sa napriek svojej malej ploche v porovnaní s inými nemeckými vinárskymi regiónmi dokážu bez problémov presadiť medzi veľkými hráčmi a s hrdosťou sa môžu prizerať na rozmanitosť saských vín. Ak prejdete východosaským regiónom, vaša cesta bude lemovaná niekoľkými vinohradmi a malebnými vinárstvami pozdĺž brehu Labe.

Kúpiť víno z Saska online pri VINELLO vinárskom obchode

Už cítite túžbu ochutnať špeciálne víno z Saska? Alebo ste sa už presvedčili o vzácnej kvalite? Tak či onak - pripravili sme pre vás vznešený výber najobľúbenejších vín z vinárskej oblasti Sasko, ktoré si môžete jednoducho a bezpečne objednať online. Prezrite si ponuku a kúpte si saské vína - vašu objednávku doručíme rýchlo a bezpečne zabalenú kamkoľvek. A ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa našej ponuky vína, neváhajte nás kontaktovať. Či už telefonicky na čísle 0351 – 469 256 55 alebo e-mailom na [email protected] - sme pripravení priviesť jemné chute do vášho domova.