Schnaiter Altenberg Riesling GG trocken - Jürgen Ellwanger

V pohári Schnaiter Altenberg Riesling GG od Jürgena Ellwangera odhaľuje brilantne žiarivú svetložltú farbu. Pri vírení pohára sa toto biele víno vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. Toto jednodruhové nemecké víno v pohári lichotí nádherne komplexnými tónmi ananásu, citrónovej trávy, papáje a grapefruitu. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Toto nemecké víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 5,2 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Schnaiter Altenberg Riesling GG na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Württemberg poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ananásu a pomaranča.

Vinifikácia vína Schnaiter Altenberg Riesling GG od Jürgena Ellwangera

Elegantný Schnaiter Altenberg Riesling GG z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rizling rýnsky. Skutočnosť, že hroznu Rizlingu rýnskeho sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia, má veľmi veľký vplyv aj na dozrievanie hrozna. Výsledkom je okrem iného mimoriadne dlhé a rovnomerné dozrievanie hrozna a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Schnaiter Altenberg Riesling GG ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Schnaiter Altenberg Riesling GG od Jürgena Ellwangera

Vyskúšajte toto biele víno z Nemecka najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Weingut Jürgen Ellwanger