Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez DO - Fernando de Castilla

Pri krúžení pohárom tento fortifikovaný vínny nápoj odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými „slzami“ na stenách pohára. Vo vôni tohto sherry od Fernando de Castilla v pohári dominujú arómy sušeného ovocia, hrozienok, sušených sliviek a ovocného chleba, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez nám na jazyku ukazuje neuveriteľne ovocnú chuť, čo je samozrejme dané aj jeho zvyškovým cukrom v chuťovom profile. Na jazyku sa toto mohutné sherry vyznačuje nesmierne hutnou textúrou. Vďaka svojej živej kyseline sa Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez na podnebí prejavuje úchvatne sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre zrejúci sherry z vinohradníckeho regiónu Andalúzia nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sušených sliviek a sušeného ovocia.

Vinifikácia vína Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez

Základom pre mohutné Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez z Andalúzie sú hrozno odrody Pedro Ximénez. Samozrejme, že aj na Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez má vplyv klíma a štýl vinohradníctva oblasti Jerez DO. Tento Španiel môže byť v tom najlepšom zmysle slova označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo.

Odporúčanie k jedlám pre Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez od Fernando de Castilla

Tento fortifikovaný vínny nápoj zo Španielska by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k teľaciemu zapekaniu s cibuľou, dezertu s broskyňou a marakujou alebo k pečeným balíčkom z ovčieho syra.

• Več izdelkov iz Fernando de Castilla