Spätburgunder Rosé trocken - Allendorf

Rosé zo spätburgundera z pera Allendorf z oblasti Rheingau vykazuje vo vínovom pohári žiarivú, rubínovočervenú farbu. Naliaty do pohára na biele víno odhaľuje tento ružový víno z Nemecka nádherne výrazné arómy po broskyni, marhuli a hruške, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Na podnebí štartuje Rosé zo spätburgundera od Allendorfa príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Napriek svojmu suchému vystupovaniu na podnebí očarí tento ružový víno jemnou krémovitosťou a elegantne zakomponovaným zvyškovým cukrom. Vyvážené a komplexné sa toto ľahké ružové víno prezentuje na podnebí. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Rosé zo spätburgundera na podnebí prejavuje pôsobivo sviežo a živo. V závere nadchne toto víno z vinohradníckej oblasti Rheingau napokon peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky broskyne a marhule. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané sprašou a ílom.

Vinifikácia vína Allendorf Spätburgunder Rosé

Toto vyvážené ružové víno z Nemecka je vinifikované z odrody spätburgunder. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Rheingau. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Spätburgunder Rosé od Allendorf

Zažite toto ružové víno z Nemecka ideálne dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno k zelenine z woku s rybou, ovocnému šalátu z čakanky alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Fritz Allendorf