Herz über Kopf Rosé - Josef Ambs

Josef Ambs Herz über Kopf Rosé je prvotriedne ružové víno. Tu sa prejavuje nádherne žiarivou ružovou farbou. Toto ružové víno z Nemecka, ktoré je ideálne naliať do pohára na biele víno, predstavuje nádherne mladistvú vôňu čiernych ríbezlí, černíc, moruše a čučoriedok, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

Toto nemecké víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 8 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto ružové víno s ľahkou nohou vyznačuje neuveriteľne ľahkou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Herz über Kopf Rosé na jazyku nádherne svieže a živé. Záver tohto ružového vína z bádenskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Kaiserstuhlu, zaujme dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda spraš a spraš.

Vinifikácia Josef Ambs Herz über Kopf Rosé

Toto elegantné ružové víno z Nemecka sa vyrába z odrody Rulandské modré. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Herz über Kopf Rosé ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Herz über Kopf Rosé od Josefa Ambsa

Toto ružové víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k cícerovému kari, špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Weingut Josef Ambs