Spätburgunder trocken - Weingut Meßmer

Toto v sudoch dozrievané víno Pinot Noir z vinárskej oblasti Falcko sa v pohári prezentuje jasnou svetločervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z vinárstva Meßmer je plná sliviek. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je korenie, opečené drevo a čierne ríbezle.

Rulandské modré z Weingut Meßmer je dobrou voľbou pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je strohé ani krehké, ale guľaté a hladké. Na podnebí sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne mäsitou štruktúrou. Rulandské modré je na jazyku úžasne svieže a živé vďaka výraznej ovocnej kyseline. V závere toto červené víno z regiónu Falcko napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vinárstva Meßmer Pinot Noir

Toto vyvážené červené víno z Nemecka sa vyrába z odrody hrozna Pinot Noir. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie na vápencovej pôde v Pfalzi. Hrozno pre toto červené víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje kvasenie vo veľkých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na stolovanie pre víno Meßmer Pinot Noir

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, boeuf bourguignon alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími rizotami.

Več izdelkov iz Weingut Meßmer