Summa Varietalis (+) in 2er GP - Marques de Griñon

Mohutný Summa Varietalis (+) v 2‑kusovom GP z domu Marques de Griñon vteká do pohára v hustej purpurovočervenej farbe. Vôňa tohto červeného vína Marques de Griñon odhaľuje všeličo možné – fialky a černice. Akoby to samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako napríklad čokoláda.

Na podnebí štartuje Summa Varietalis (+) v 2‑kusovom GP od Marques de Griñon príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Existuje suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo nafľašované len s 2,1 g zvyškového cukru. Na podnebí sa toto mäsité červené víno prezentuje energicky a mnohotvárne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Summa Varietalis (+) v 2‑kusovom GP na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z oblasti Vinos de Pago, presnejšie z Dominio de Valdepusa, napokon nadchýna pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi odtienkami vápencových pôd.

Vinifikácia Marques de Griñon Summa Varietalis (+) v 2er GP

Mohutný Summa Varietalis (+) v 2‑kusovom GP zo Španielska je cuvée, vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Syrah. Vo Vinos de Pago rastú Révy, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Bobule pre toto španielske červené víno sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zberajú výlučne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Summa Varietalis (+) v 2er GP od Marques de Griñon

Tento Španiel by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 – 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodca ku kačacej alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ázijským zázvorom a majoránom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Marques de Griñon