Summa Varietalis Tinto DO - Marques de Grinon

Summa Varietalis Tinto od Marques de Grinon je nádherné červené víno, ktoré pozostáva zo Syrahu (50 %), Petit Verdotu (30 %) a Cabernetu Sauvignon (20 %).

Ako Grande de España patrí majiteľ vinárstva Carlos Falcó do najvyššej kategórie španielskej aristokracie. Xandra Falcó je dcérou markíza de Griñon a je jeho nástupkyňou. Prvé víno, ktoré vytvorila, sa volá Summa Varietalis a prezentuje sa tak, ako by sme si predstavovali krásnu aristokratickú dcéru: pôvabné, moderné, inteligentné a s nádychom extravagancie, celkovo veľmi ženský typ vína.

V pohári toto víno žiari sýto čerešňovo-červenou farbou s fialovými odleskami. Kvetinovému buketu dominuje intenzívna vôňa fialiek. K nim sa pridávajú tóny zrelého bobuľového ovocia, ako aj jemné toastové nuansy a jemný nádych čokolády. V chuti je toto španielske červené víno ovocné s mäsitou textúrou, ktorá dokonale harmonizuje s jemnými a dobre integrovanými trieslovinami. Záver má príjemnú dĺžku.

Vinifikácia vína Marques de Grinon Summa Varietalis

Vyrobené na 13-ročných viničoch v španielskej vinárskej oblasti D.O. Dominio de Valdepusa na kamenistých vápencových pôdach rastie hrozno pre toto elegantné červené víno.

Hrozno sa zbiera výlučne ručne od polovice septembra do polovice októbra. Hrozno sa po príchode do vinárstva vylisuje a potom sa fermentuje v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou. Víno potom zreje 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. 

Odporúčané jedlo pre Summa Varietalis Marques de Grinon

Toto suché červené víno zo Španielska je nádherne guľaté a elegantné víno vyrobené moderným spôsobom, ktoré poteší chuťové bunky a je vynikajúcim sólistom. Toto víno sa však veľmi dobre pije aj k divine, grilovanému mäsu a syrom.

Ocenenia pre Grinon Summa Varietalis

• Wine Enthusiast: 92 bodov za rok 2013
• James Suckling: 90 bodov za rok 2013
• The Wine Advocate: 90 bodov za rok 2012

• Več izdelkov iz Marques de Griñon