AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC z Tenuta Ulisse je cru. Toto mohutné talianske červené víno prúdi do pohára veľmi plnej a elegantnej rubínovočervenej farby. Na nose sa prejavuje veľmi komplexná a veľkorysá vôňa s nádhernými tónmi sliviek a čerešňového džemu. Tieto ovocné chute sú sprevádzané nuansami tabaku a korenistým záverom.

V chuti je toto pôsobivé Montepulciano d'Abruzzo krásne vyvážené a komplexné s príjemnými tanínmi, ktoré sú dokonale integrované do štruktúry. Plné a mohutné červené víno je skutočným pôžitkom s vynikajúco vyváženým alkoholovým potenciálom. S dlhým, hrejivým a opulentným záverom Amaranta zapôsobí po všetkých stránkach.

Víno nespornej triedy, nádherná pocta plná lásky a úcty k najdôležitejšiemu červenému hroznu v Abruzzi.

Vynikajúci pomer ceny a výkonu AMARANTA di Ulisse, rovnako ako pri ostatných vínach z Tenuta Ulisse, stojí za zmienku.

Vinifikácia vína Amaranta di Ulisse z Tenuta Ulisse

Hrozno pre toto Montepulciano d'Abruzzo cru rastie vo veľmi starých vinohradoch na rovnako starých viničoch, ktoré dokázali zapustiť korene do vápenatej, jemnej ílovitej pôdy v priemere 30-35 rokov. Veľmi teplé prostredie a málo zrážok, ako aj silné výkyvy medzi dennými a nočnými teplotami zabezpečujú, že hrozno môže dobre dozrieť bez toho, aby stratilo svoju kyslosť.

Po vysoko selektívnom ručnom zbere sa časť hrozna pre Amaranta zberá prezretá, hrozno sa vo vinárstve Tenuta Ulisse rozlomí, rozdrví a mušt kvasí pri kontrolovanej teplote. Amaranta potom zreje 9 až 12 mesiacov vo vysokokvalitných francúzskych a amerických dubových barikoch.

Autochtónna odroda hrozna Montepulciano d'Abruzzo zažíva v posledných rokoch skutočnú renesanciu. O pôvode tohto tmavého hrozna sa toho veľa nevie. Dlho sa pripisovala skupine klonov Sangiovese. Dnes je však isté, že ide o úplne samostatnú autochtónnu odrodu. Pestuje sa najmä v regióne Abruzzo a v ďalších regiónoch stredného a južného Talianska. Vďaka niektorým pestovateľom a enológom a ich svedomitej práci zažíva Montepulciano renesanciu ako jedna z červených odrôd najvyššej kvality a výnimočnosti.

Odporúčania na stolovanie pre AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo

Vychutnajte si toto plné suché červené víno so šťavnatými cestovinami s výraznými červenými omáčkami, pečeným červeným a tmavým mäsom, divinou a vyzretými, aromatickými syrmi z kravského a ovčieho mlieka. A prečo nie, samozrejme, s pizzou s bohatou polevou.

AMARANTA di Ulisse najlepšie chutí, keď sa pije pri teplote 18 °C, teda nie príliš teplé.

Odmeny pre Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 99 bodov ročník 2015
• Luca Maroni: (ročník 2014)
• Gambero Rosso: 2,5 pohára (ročník 2013)
• Gambero Rosso: 2 poháre (ročníky 2012, 2011, 2010)
• Mundus Vini: (ročník 2013)
• Mundus Vini: striebro (ročník 2012)
• Berliner Winetrophy: zlato (ročník 2012)
• Bibenda: 3 hrozny (ročník 2011)
• Japan Wine Challenge: (ročník 2012)
• CWSA China Wine & Spirits Award: zlato (ročník 2014)
• IWC International Wine Challenge: striebro (ročník 2012)

• Več izdelkov iz Tenuta Ulisse