Tinto Sobre Lias - Care Family Vineyards

Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias prináša do pohára prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne hustú, purpurovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Aragónska nadchýna náznakmi čučoriedok, sliviek, čiernych čerešní a sliviek. Keď ďalej sledujeme aromatiku, vďaka vplyvu dubového dreva sa pridávajú orientálne koreniny, vanilka a kakaové bôby.

Toto suché červené víno od Care Family Vineyards je niečo pre milovníkov vína, ktorí by najradšej mali vo víne 0,0 gramu zvyškového cukru. Tinto Sobre Lias sa k tomu veľmi približuje, keďže bol vyrobený len s 3,5 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa tento mohutný červený víno vyznačuje nesmierne zamatovou a hustou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline lichotí Tinto Sobre Lias príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby zároveň postrádal sviežosť. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Aragónsko, presnejšie z Cariñena DO, napokon presviedča pozoruhodnou dlhou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominujú štrk a vápenec.

Vinifikácia Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias

Základom pre mohutný Tinto Sobre Lias z Aragónska sú hrozno odrôd Garnacha a Syrah. V Aragónsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca, bridlice a štrku. Keď sú dokonale vyzreté, hrozno pre Tinto Sobre Lias sa zberá výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení zreje Tinto Sobre Lias ešte niekoľko mesiacov v barikových sudoch z amerického duba.

Odporúčanie k jedlu pre Tinto Sobre Lias od Care Family Vineyards

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku gratinovanej tekvici, zeleninovému ragú s pestom alebo treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Care Family Vineyards