Sablet AOP Côtes du Rhône Villages - Domaine Notre Dame des Pallieres

Sablet Côtes du Rhône Villages z Domaine Notre Dame des Pallieres v južnom údolí Rhôny má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch je vidieť prechod farby vína k fialovej. V prvom nose vína Sablet Côtes du Rhône Villages sa objavia tóny moruše, čučoriedok a čiernych ríbezlí. K ovocným častiam buketu sa pridáva perníkové korenie, slnkom prehriata skala a vanilka.

Toto červené z Domaine Notre Dame des Pallieres je správnou voľbou pre všetkých znalcov, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je suché alebo krehké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Sablet na podnebí výnimočne svieži a živý. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti južného údolia Rhôny, presnejšie z Cotes du Rhone Villages, ktoré je schopné dozrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty vápencovej a ílovitej pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Sablet Côtes du Rhône Villages z Domaine Notre Dame des Pallieres

Toto silné červené víno z Francúzska sa vinifikuje z odrôd Garnacha a Syrah. V údolí južnej Rhôny rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a vápencových pôdach. Sablet Côtes du Rhône Villages je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a betónu pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže víno Sablet Côtes du Rhône Villages ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie na konzumáciu pre Sablet Côtes du Rhône Villages z Domaine Notre Dame des Pallieres

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k osso buco.

Ocenenia pre Sablet Côtes du Rhône Villages z Domaine Notre Dame des Pallieres

Okrem veľmi dobrého pomeru ceny a kvality sa toto víno z Domaine Notre Dame des Pallieres môže pochváliť aj oceneniami vrátane medailí. Podrobnejšie sú to

• Mundus Vini - zlato

• Več izdelkov iz Domaine Notre Dame des Pallieres