Viognier - Domaine Sibille

S Domaine Sibille Viognier sa do pohára dostáva prvotriedne bio biele víno. Predstavuje sa nádherne žiarivou, zlatožltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno odhaľuje tento biely vínny mok zo Starého sveta ušľachtilé a komplexné arómy mirabelky, zrelého jablka, citróna a zeleného jablka, zaguľatené tónmi mäty/medovky.

Na podnebí sa Viognier z Domaine Sibille otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Vyrovnané a mnohovrstevné sa toto hutné, mäsité a hodvábne biele víno prezentuje na jazyku. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Languedoc-Roussillon presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia Domaine Sibille Viognier

Toto vyvážené biele víno z Francúzska je biologicky vyrobené z odrody Viognier. V Languedoc-Roussillon rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovito-vápencových pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne podrví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Domaine Sibille Viognier

Toto biele víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k panvici so zemiakmi a lososom, špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou alebo k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Domaine Sibille