Givry Premier Cru Clos De La Servoisine - Domaine Deliance

Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z vinárstva Domaine Deliance z Burgundska odhaľuje vo fare pohárika žiarivú, svetločervenú farbu. Vôňa tohto bieleho vína Domaine Deliance prináša najmä maliny. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkých drevených sudoch sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako napríklad vanilka.

Toto francúzske víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, aj tento Francúz napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Aróma predsa nemusí nevyhnutne potrebovať cukor. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely víno prejavuje nesmierne hodvábnou, hustou a mäsitou textúrou. V závere nadchne toto víno z vinohradníckej oblasti Burgundsko napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a vápencom.

Vinifikácia vína Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z Domaine Deliance

Základom pre vyvážené Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z Francúzska sú hrozno odrody Pinot Noir. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Burgundsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Givry Premier Cru Clos De La Servoisine ešte niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z Domaine Deliance

Toto biele víno z Francúzska si vychutnajte ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno ku kabeljau s uhorkovo-horčicovou zeleninou, cestovinám s pečenými klobásovými guľkami alebo k zeleninovému hrncu s pestom.

• Več izdelkov iz Domaine Deliance