VV Riesling Feinherb - Van Volxem

VV Riesling Feinherb od Van Volxem zo Sáry odhaľuje vo vínovom pohári žiarivú, svetložltú farbu. Po naliatí do pohára na biele víno prezentuje sa toto nemecké biele víno nádherne mladistvými arómami zeleného jablka, zaguľatenými ďalšími ovocnými nuansami.

Vyvážené a mnohovrstevnaté sa toto svieže a ľahké biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka výraznej ovocnej kyseline sa VV Riesling Feinherb na podnebí odhaľuje pôsobivo svieži a živý. V závere tento mladistvý vín z regiónu Saary nadchýna napokon dobrou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky zeleného jablka. V dochuti sa k tomu pridávajú ešte minerálne tóny bridlicou dominovaných pôd.

Vinifikácia VV Riesling Feinherb od Van Volxem

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodou, a síce na rizling. Na tento nádherne vyvážený odrodový vín od Van Volxem sa použil iba ten najlepší hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sáre. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z bridlice. Bobule na toto nemecké biele víno sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zberajú výlučne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa môže VV Riesling Feinherb niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Van Volxem VV Riesling Feinherb

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k zelenine z woku s rybou, ovocnému šalátu z čakanky alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Van Volxem