Weinmanufaktur St. Laurent - Winzer Krems

S vínom Winzer Krems Weinmanufaktur St. Laurent sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Vo farbe ponúka nádherne žiarivý, svetločervený odtieň. Toto odrodové rakúske víno odhaľuje v pohári prekrásne ušľachtilé tóny višní a malín. K nim sa pridávajú náznaky .

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bolo stočené s obsahom 3,9 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne v vyššom úvodnom cenovom segmente očakávať, tento Rakúšan napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený prejavuje mimoriadne hodvábnou textúrou. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Weinmanufaktur St. Laurent na podnebí prezentuje nádherne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínny kupáž z vinohradníckej oblasti Dolné Rakúsko napokon uchvacuje pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky malín a višní. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú dominantne tvorené sprašou.

Vinifikácia vína Weinmanufaktur St. Laurent od Winzer Krems

Toto vyvážené červené víno z Rakúska je lisované z odrody Saint Laurent. V Dolnom Rakúsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo spraše. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Weinmanufaktur St. Laurent sa zberá výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Weinmanufaktur St. Laurent niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Weinmanufaktur St. Laurent od Winzer Krems

Zažite toto červené víno z Rakúska najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamového octu alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Winzer Krems