Aus dem Herzen Sankt Laurent trocken - Weingut Hammel

Víno Aus dem Herzen Sankt Laurent z vinárstva Hammel z Falcka ponúka v pohári žiarivú, svetločervenú farbu. Prvá vôňa vína Aus dem Herzen Sankt Laurent ukazuje tóny malín. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Sankt Laurent zaujme svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Fľašovaný bol s obsahom zvyškového cukru 7,2 gramu. Ako sa dá pri víne očakávať, tento nemecký vínny špeciál napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom prezentuje nesmierne mäsitou a zamatovou textúrou. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline hladí Aus dem Herzen Sankt Laurent podnebí jemným pocitom, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živost. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Falcko napokon nadchne dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú íl a vápenec.

Vinifikácia vína Weingut Hammel Aus dem Herzen Sankt Laurent

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Saint Laurent. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny špeciál z vinárstva Hammel sa použil len ten najlepší hroznový materiál. Hrozno rastie za optimálnych podmienok vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca a ílu. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stočené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Aus dem Herzen Sankt Laurent z vinárstva Hammel

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k ossobucu, pečeným balíčkom z ovčieho syra alebo k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel