Y by Yoshiki Rosé Brut - Champagne Pommery

Y od Yoshiki Rosé Brut od Champagne Pommery sa predstavuje v pútavom lososovo ružovom odtieni, ktorý okamžite pritiahne pozornosť. Jeho jemná perlivá pena dodáva vínu elegantnú sviežosť. Kvetnatá vôňa očarí s tónmi červeného ovocia, ako sú šťavnaté jahody a maliny, doplnená jemnými akcentmi bieleho broskyne a nádychom kvetinových ruží. Na jazyku sa rozvinie živý a svieži štýl s harmónickou rovnováhou medzi ovocnou sladkosťou a jemnou, osviežujúcou kyselinou. Čerešňové tóny sa zlievajú s jemnými citrusovými nuansami a s jemným mineralickým záverom, ktorý dodáva šampáňu vynikajúcu dĺžku. Jemná štruktúra a krémový dojem robia z tohto rosé neopakovateľný zážitok pre každého znalca.

Vinifikácia Y od Yoshiki Rosé Brut od Champagne Pommery

Vínko je vyrobené z výberových odrôd Pinot Noir a Chardonnay, ktoré rastú v najlepších lokalitách Champagne. Podnebie, ovplyvnené chladnými nocami a slnečnými dňami, podporuje pomalé zrenie bobúľ a zachováva sviežosť aj typický buket regiónu.

Zber je vykonávaný ráno, aby sa bobule mohli zozbierať v čo najlepšej čerstvosti a minimalizovať oxidáciu. Po dôkladnej lisovaní prebieha prvá fermentácia pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, aby sa zachovali odrodové arómy. Následne sa základné víno dômyselne zmieša, pričom podiel Pinot Noir zabezpečuje jemný ružový odtieň.

Druhá fermentácia v flaši (Méthode Champenoise) dodáva Y od Yoshiki Rosé Brut od Champagne Pommery jeho jemnú perlenie a komplexnú, hlbokú arómu. Zrenie na kvasinkách trvá najmenej 30 mesiacov, čo rozvíja krémovú štruktúru a orieškový podtón. Dôkladná dávkovanie na záver zabezpečuje dokonalú rovnováhu medzi sviežosťou a eleganciou.

Odporúčania na párovanie s Y od Yoshiki Rosé Brut od Champagne Pommery

Toto růžové šampanské je majstrovským dielom v univerzálnosti doprevádzania jedál. Výborne harmonizuje s ľahkými a delikátnymi pokrmmi, ktoré podčiarkujú jeho sviežosť a ovocnosť.

1. Predjedlá s morskými plodmi:

• Koktail s krevetami a citrónovou majonézou
• Carpaccio zo lososa s dillom a limetkou
• Čerstvé ustrice na ľade s trochou citrónu

2. Hlavné jedlá:

• Grilované kurča s bylinkami Provance
• Jemné teľacie čreva v ovocnej omáčke z červeného ovocia
• Jarové rizoto s pomarančovými kôstkami

3. Dezertné tipy:

• Creme Brûlée s ovocnou kompozíciou
• Ovocná tart s jahodami a malinami
• Ľahký jogurtový zmrzlinový pohár s čerstvou mätou

Perlivá textúra a ovocná aróma Y od Yoshiki Rosé Brut od Champagne Pommery dodávajú každej jedle osobitý pôvab. Svojou živou povahou je ideálnym spoločníkom ako aperitív, tak i k celému menu.

• Več izdelkov iz Champagne Pommery