1Ahr Spätburgunder trocken von der Ahr - Weingut Nelles

Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do burgundského pohára, odhaľuje nádherne výrazné arómy sliviek, čerešní Morello, čiernych čerešní a sliviek, doplnené zelenou paprikou, stredomorskými bylinkami a láskavcom, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

znalcovi sa predstaví nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od špičkového vína. Vyvážené a komplexné, toto mäsité a hodvábne červené víno sa prezentuje na jazyku. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti Ahr, ktoré sa dá dobre skladovať, napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a čerešní Morello. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje pieskovec a kremičitá hornina.

Toto vyvážené červené víno z Nemecka sa vyrába z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Ahr. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z kremičitých hornín a pieskovca. Dozrievanie hrozna pre toto víno Pinot Noir je do nespornej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V oblasti Ahr sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Bobule tohto červeného vína z Nemecka sa zbierajú výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia .

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, boeuf bourguignon alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Weingut Nelles