Altos Ibéricos Reserva Rioja DOCa - Miguel Torres

Silná Altos Ibéricos Reserva Rioja od Miguela Torresa žiari v pohári hustou rubínovou červenou farbou. Na okraji je tiež vidieť prechod do granátovo červenej. V pohári toto červené víno od Miguela Torresa ponúka vôňu čerešní morello, sultánok, sušených sliviek, čučoriedok a černíc, ktorú dopĺňa perníkové korenie, horká čokoláda a vanilka. Toto suché červené víno od Miguel Torres je vhodné pre ľudí, ktorí majú radi absolútne suché víno. Altos Ibéricos Reserva Rioja sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 1,2 gramami zvyškového cukru. Toto husté, hodvábne a mäsité červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti pohladí Altos Ibéricos Reserva Rioja chuťové poháriky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti La Rioja poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a sušeného ovocia. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Altos Ibéricos Reserva Rioja Miguel Torres

Základom mohutného vína Altos Ibéricos Reserva Rioja z La Rioja je hrozno odrody Tempranillo. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v La Rioja na ílovitých a vápencových pôdach. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Altos Ibéricos Reserva Rioja zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Altos Ibéricos Reserva Rioja ďalších 16 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Miguel Torres Altos Ibéricos Reserva Rioja

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, k ossobucu alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Miguel Torres