Ars Nova Tinto Navarra D.O. - Vitivinicola Tandem

Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem sa prezentuje hlbokou rubínovočervenou farbou, ktorá okamžite dáva tušiť silu a koncentráciu tohto vína. Intenzívne arómy zrelých tmavých bobúľ, ako sú černice a čučoriedky, sa harmonicky spájajú s jemnými tónmi čiernej čerešne a decentnými náznakmi slivky. Buket dopĺňajú jemné nuansy vanilky, kakaa a delikátne korenie, ktoré pripomína čerstvo mleté čierne korenie.

Na podnebí odhaľuje Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem plnú štruktúru s hodvábne jemnými trieslovinami a vyváženou kyselinou. Jeho hladká textúra sa postará o dlhotrvajúci, intenzívny chuťový zážitok, ktorý pripomína kompozície z tmavého ovocia spojené s elegantnými praženými tónmi a nádychom sladkého drievka. Ovocné tóny vystupujú v dochuti spolu s decentným drevitým tónom a dodávajú vínu fascinujúcu hĺbku a komplexnosť.

Vinifikácia vína Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem

Hrozno pre Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem pochádza z najlepších viníc apelácie Navarra D.O., ktoré sú známe svojím jedinečným terroir. Vápencové pôdy a kontinentálne podnebie s teplými dňami a chladnými nocami vytvárajú ideálne podmienky pre optimálne dozrievanie a rozvoj aróm.

Zber prebieha starostlivo ručne, aby sa vyselektovalo len to najlepšie hrozno. Po šetrnom odstopkovaní sú bobule niekoľkokrát denne kontrolovane lisované. Vinifikácia prebieha pri miernych teplotách, aby sa zachovali ovocné arómy a optimálne sa rozvinuli jemné triesloviny. Kvasenie na rmutu trvá približne desať dní, pričom sa pravidelne používajú metódy délestage na zintenzívnenie farby a štruktúry.

Zrenie prebieha vo francúzskych dubových sudoch, kde víno dozrieva približne 12 mesiacov. Toto zrenie v drevených sudoch dodáva vínu Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem jemnú vanilkovú notu a zabezpečuje elegantnú integráciu drevitých aróm. Zrenie dotvára komplexnosť a stabilizuje zamatové triesloviny, ktoré robia z tohto vína výnimočný pôžitok.

Odporúčania k jedlu k Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem

Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem je dokonalým sprievodcom k výdatným pokrmom a pôžitkovej večeri. Jeho sila a ovocná hĺbka obzvlášť dobre harmonujú s:

1. Grilovaným jahňacím mäsom, ktoré je nádherne zvýraznené korenistými tónmi vína.
2. Divinou, ako je jeleň či srnčia zver, ktorá profituje zo zamatovej štruktúry vína.
3. Zrejúcimi syrmi ako Manchego alebo Pecorino, ktoré sú dokonale doplnené ovocnou sladkosťou.
4. Tapas s intenzívnymi arómami, napríklad chorizo alebo restované šampiňóny s bylinkami.
5. Výdatne korenenými dusenými jedlami alebo paellou, ktoré podčiarkujú bohatosť tohto červeného vína.

Okrem toho sa Ars Nova Tinto Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem výborne hodí k grilovanej zelenine, ktorá vďaka ovocným a korenistým tónom vína získa osobitnú finesu.

- Vyskúšajte kombináciu grilovaných paprík, baklažánu a cukety s výdatnou dávkou olivového oleja.

- Podávajte k tomu jahňacie karé v bylinkovej kruste a zažite magickú harmóniu medzi vínom a pokrmom.

- Prípadne sa hodí tradičný španielsky eintopf s cícerom a chorizom – skutočný chuťový zážitok.

• Več izdelkov iz Vitivinicola Tandem