Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru - Château des Quarts

Der Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru ukazuje žiarivú zlatú farbu, ktorá vyžaruje prvý dojem elegancie a rafinovanosti. Bouquet sa otvára harmonickou kombináciou aróm, ktoré pripomínajú zrelé hrušky, čerstvé jablká a jemné citrusové nuansy. Toto je podčiarknuté minerálnymi tónmi, ktoré získavajú ďalší rozmer nádychom roztopenej masla a čerstvých byliniek. Na jazyku sa tento Chardonnay prezentuje so značnou rovnováhou medzi sviežosťou a telom. Chuť je bohatá a komplexná, s nuansami exotického ovocia a jemných korenín, ktoré vytvárajú zaoblený pocit v ústach. Jemné tóny dubového dreva pridávajú subtílnu eleganciu, zatiaľ čo živá kyselina zabezpečuje osviežujúcu dĺžku v dochuti.

Vinifikácia Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru od Château des Quarts

Vinifikácia Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru začína pestovaním hrozna na najlepších polohách Pouilly-Fuissé. Tieto vinice ťažia z ideálneho mikroklíma, ktoré podporuje odrody hrozna v ich plnom kvete. Zber sa uskutočňuje ručne, aby sa vybrali len plne zrelé bobule. To zaručuje najvyššiu kvalitu a čistotu vína.

Po zbere hrozna nasleduje šetrné lisovanie, aby sa uchovali cenné arómy a vysoká kvalita šťavy. Mušt následne kvasí v kvalitných dubových sudoch, kde sa uskutočňuje aj časť malolaktickej fermentácie. Toto dáva vínu jeho krémovú textúru a charakteristické arómy. Zrenie v dubových sudoch trvá až 12 mesiacov a zaisťuje hlbšiu komplexnosť a drevité nuansy, ktoré víno dotvárajú.

Víno je nakoniec dokončené šetrnou filtráciou pred plnením do fliaš. Celý proces, od hrozna po fľašu, sa realizuje s najvyššou starostlivosťou a láskou k detailu, čo robí Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru výnimočným zástupcom svojho druhu.

Odporúčania k jedlám k Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru od Château des Quarts

Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru výborne ladí s rôznymi jedlami. Svieže a ovocné arómy z neho robia perfektného sprievodcu pre:

1. Grilovanú rybu, ako je doráda alebo vlk mnohý
2. Filety zo zubáča v citrónovom masle
3. Pasta s morskými plodmi a čerstvými bylinkami
4. Kuracie prsia v krémovej hubovej omáčke

Okrem toho sa tento Chardonnay odporúča k jemným syrom, najmä Brie alebo Camembert. Taktiež k ľahkému šalátu zo špargle s vinaigrette z citrónu a olivového oleja tvoria lahodnú kombináciu. Víno dopĺňa arómy, vysvetľuje sviežosť a zvýrazňuje intenzitu jedál. To z neho robí ideálny pôžitok pre slávnostné príležitosti alebo útulné večere s priateľmi.

• Več izdelkov iz Château des Quarts