Blanc de Blancs 0,375l - Champagne Ruinart

Šampanské s názvom je skutočná radosť pre všetky zmysly. Jeho žiarivá, živá farba ukazuje jasnú, svetlú bielu, ktorá dokonale odráža sviežu a čistú povahu vína. Tento zaujme elegantnou zmesou aromatickej sviežosti a jemného pôvabu. Vôňa je očarená výraznými arómami zelených jabĺk, nežných bielych kvetov a sviežich citrónových tónov. V chuti sa prezentuje živo a vyvážene, s príjemnou sviežosťou, ktorá chuťový zážitok dokonale uzatvára. Štýl brut—bruto sa stará o jemné perlenie na podnebí, zatiaľ čo harmonická kyselina prináša do pohára sviežosť.

Ovocná kyselina a decentná sladkosť z neho robia živého spoločníka k mnohým jedlám. Jeho chrumkavá sviežosť zvýrazňuje predjedlá ako ustrice alebo ľahké rybie pokrmy. Zložitosť jeho aróm sa ideálne hodí aj ku krémovým syrom alebo rafinovaným sushi kreáciám. Vďaka svojej elegantnej štruktúre ponúka všestranné chvíle pôžitku, či už ako aperitív alebo pri slávnostných príležitostiach. Jeho príjemný záver a jemné perlenie ho uvádzajú na scénu ako luxusný klasický nápoj. Najmä pri hodnotných stretnutiach zanechá toto šampanské trvalý dojem na priateľoch a hosťoch.

Vinifikácia

sa pestuje v renomovanej oblasti Champagne vo Francúzsku, kde osobitná klíma a vápenatá pôda zabezpečujú vynikajúce hrozno. Vinič odrody Chardonnay je zakotvený vo výške okolo 100 metrov, čo hroznu dodáva živú sviežosť. Zber prebieha v plnej zrelosti, pri optimálnej rovnováhe sladkosti a kyseliny, väčšinou koncom leta. Bezprostredne po ručnom zbere sa hrozno vo vinárstve starostlivo triedi a šetrne lisuje, aby sa zachovali jemné ovocné arómy.

Vinifikácia je založená na tradičnej metóde Champenoise. Po kvasení v oceľových alebo ušľachtilých oceľových tankoch nasleduje kupáž, pri ktorej sa odrodovo čistý lisovaný Chardonnay mieša s malým množstvom základného vína. Druhotným kvasením vo fľaši vzniká charakteristické perlenie. Uloženie fliaš u výrobcu Moet Hennessy Deutschland GmbH trvá najmenej 15 mesiacov, čo vínu dodáva jeho komplexné arómy a jemnú penu. Počas zrenia sa rozvíjajú jemné kvetinové a citrusové tóny, ktoré tvoria jedinečný charakter šampanského.

Odporúčania k jedlám pre

sa perfektne hodí k širokej škále jedál. Jeho živá sviežosť a elegantná kyselina dokonale zvýrazňujú jemne korenené rybie pokrmy.

• Letné šaláty s citrusovým ovocím a morskými plodmi
• Čerstvé ustrice a mušle sv. Jakuba
• Ľahké variácie sushi a sashimi
• Plnené plátky zemiakov s krabím mäsom a kôprom
• Kuracie alebo morčacie prsia s citrónovo-bylinkovou omáčkou

Aj pri slávnostných príležitostiach alebo pri výnimočnej udalosti je ideálnou voľbou. Spája sviežosť, eleganciu a živosť, aby dokonale doplnil každé menu. Vyskúšajte recepty ako citrónová crème brûlée alebo ľahký zelený špargľový šalát s kozím syrom. Jeho rozmanité arómy a príjemná sviežosť poskytujú priestor pre kreatívne chuťové kombinácie, ktoré podčiarkujú hodnotu šampanského a postarajú sa o trvalé chvíle pôžitku.

• Več izdelkov iz Champagne Ruinart