Blanc Monbazillac AOC 0,375 l - Domaine de Montlong

V sude dozrievajúci Blanc Monbazillac z vinárskej oblasti Sud-Ouest sa v pohári prezentuje v jasnej svetložltej farbe. V nose tohto dezertného vína Domaine de Montlong sa objavujú všetky druhy guajavy, ananásu, physalis, sliviek a manga. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva krehkosť, pražené mandle a pražené lieskové oriešky.

V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého dezertného vína nádherne hustá. V závere toto dezertné víno z vinárskej oblasti Sud-Ouest poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny papáje a guavy. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu a vápenca.

Vinifikácia vína Blanc Monbazillac z Domaine de Montlong

Vyvážené víno Blanc Monbazillac z Francúzska je cuvée vinifikované z odrôd Muscadelle, Sauvignon Blanc a Semillon. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Sud Ouest na vápencovej a ílovitej pôde. Hrozno na výrobu tohto dezertného vína z Francúzska sa po dokonalej zrelosti zbiera mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase, aby sa zachovala jeho aróma. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrobia. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľko mesiacov zrenia v novom dubovom dreve.

Odporúčanie pre jedlo Blanc Monbazillac z Domaine de Montlong

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, kapustovým roládam alebo špenátovému gratinovaniu s mandľami.

• Več izdelkov iz Domaine de Montlong