Bocchoris Negre Mallorca - Tianna Negre

Elegantné víno Bocchoris Negre Mallorca od spoločnosti Tianna Negre žiari v pohári jasne fialovou červenou farbou. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto červeného vína Tianna Negre sa objavujú všetky druhy čiernych čerešní, černíc, ľalií, ruží a šeříkov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je horká čokoláda, kakaové bôby a perníkové korenie.

Toto suché červené víno z Tianna Negre je ako stvorené pre milovníkov suchého vína. Bocchoris Negre Mallorca sa k tomu už veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 1,5 gramu zvyškového cukru. Toto husté červené víno je na jazyku vyvážené a viacvrstvové. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Bocchoris Negre Mallorca na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto mladé víno z baleárskej vinohradníckej oblasti poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čučoriedok a sliviek. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Tianna Negre Bocchoris Negre Mallorca

Vyvážené víno Bocchoris Negre Mallorca zo Španielska je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot a Shiraz. Na Baleárskych ostrovoch rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Hrozno na výrobu vína Bocchoris Negre Mallorca sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov, keď je dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Bocchoris Negre Mallorca zreje ďalších 8 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Tianna Negre Bocchoris Negre Mallorca

Vychutnajte si toto červené víno zo Španielska pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou alebo k pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Tianna Negre