Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

S Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Predstavuje sa úžasne hustou, svetločervenou farbou. Pri vírení pohára tento červený vínov odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými „slzami“ na stenách pohára. Buket tohto červeného vína z Burgundska nadchýna tónmi černice, hrozienok, višne a jahody. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno také výnimočné.

Na podnebí sa Brouilly Monopol La Chaize z Domaine du Château de la Chaize otvára nádherne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa tento mohutný červený vínov vyznačuje mimoriadne hodvábnou textúrou. V závere tento mladistvý červený vínov z vinárskeho regiónu Burgundsko nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrozienok a černice. V dochuti sa k nim pridávajú aj minerálne tóny pôd dominovaných ílom a pieskom.

Vinifikácia Brouilly Monopol La Chaize z Domaine du Château de la Chaize

Základom pre toto mohutné Brouilly Monopol La Chaize z Burgundska sú hrozno odrody Gamay. V Burgundsku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a piesku. Brouilly Monopol La Chaize je víno Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do pivnice. Tam sa triedi a šetrne rozdrví. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa mohutné Brouilly Monopol La Chaize ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Brouilly Monopol La Chaize z Domaine du Château de la Chaize

Toto červené víno z Francúzska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k zeleninovému gulášu s pestom, panvici so zemiakmi a lososom alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

Ocenenia pre Brouilly Monopol La Chaize z Domaine du Château de la Chaize

Okrem absolútne špičkového statusu sa môže toto červené víno z Domaine du Château de la Chaize pochváliť aj oceneniami a špičkovými hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne ide pri ročníku 2020 o

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 bodov

• Več izdelkov iz Château de la Chaize