Brut Cuvee Superieure - Casters Louis

Elegantný Brut Cuvee Superieure z domu Casters Louis prichádza do pohára v žiarivo zlatistožltej farbe. Perlenie tohto šampanského sa v pohári blyští mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Ak mu v pohári vína krúžením doprajeme trochu vzduchu, možno pri tomto šumivom víne vnímať mimoriadnu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nezrkadlí ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Prvý nos Brut Cuvee Superieure odhaľuje nuansy broskýň, zeleného jablka a citrónov. K ovocným tónom vo vôni sa pripája aj janovec.

Vyvážené a mnohovrstevné sa toto svieže, krémové a ľahké šumivé víno prezentuje na podnebí. V závere tento šumivý mok z vinohradníckeho regiónu Champagne nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky citróna a briošky.

Vinifikácia Brut Cuvee Superieure od Casters Louis

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Pinot Meunier. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny produkt od Casters Louis boli použité len tie najkvalitnejšie hrozno. Bez pochýb je Brut Cuvee Superieure formovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom oblasti Champagne. Tento Francúz môže byť doslova označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo a komplexne. Veľmi vysoký vplyv na vývoj zberaného hrozna má tiež skutočnosť, že bobule Pinot Meunier dozrievajú pod vplyvom skôr chladnej klímy. To sa okrem iného prejavuje v mimoriadne dlhých a rovnomerných strapcoch a skôr miernom obsahu alkoholu vo víne. Po ručnom zbere je hrozno čo najrýchlejšie dopravené do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie základných vín. Po zostavení finálneho šampanského pokračuje ďalšie zrenie na základe Méthode Champenoise. Následne Casters Louis Brut Cuvee Superieure niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a nakoniec je degoržovaný.

Odporúčanie k jedlám k Casters Louis Brut Cuvee Superieure

Zažite tento šampanský z Francúzska najlepšie veľmi dobre vychladený pri 5 - 7 °C ako sprievodné víno k omelete s lososom a feniklom, wok zelenine s rybou alebo ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Casters Louis