Brut Prestige Millésime - Dourdon Vieillard

S Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime prichádza do dobre vylešteného vínového pohára prvotriedne šampanské. Tam odhaľuje úžasne žiarivú, svetločervenú farbu. Perlenie tohto šampanského sa v pohári ligocie. Prvá vôňa Brut Prestige Millésime odhaľuje tóny citrónov a agátu. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Na podnebí sa textúra tohto vyváženého šampanského prezentuje úžasne ľahko, chrumkavo a krémovo. V závere tento vín z vinárskeho regiónu Champagne nakoniec nadchne peknou dlhou dochuťou. Opäť sa ukazujú náznaky agátu a citróna. V doznievaní sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané ílom a vápencovým kameňom.

Vinifikácia Brut Prestige Millésime od Dourdon Vieillard

Základom vyváženého Brut Prestige Millésime z Champagne sú hrozno odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. V Champagne rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sú hrozno čo najrýchlejšie dopravené do lisovne. Tu sú triedené a opatrne podrvené. Nasleduje kvasenie základných vín. Po kupáži šampanského nasleduje ďalšie zrenie na základe Méthode Traditionelle. Následne zreje Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime 6 mesiacov vo fľaši.

Odporúčanie k jedlu k Dourdon Vieillard Brut Prestige Millésime

Toto šampanské z Francúzska si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo k wok zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Dourdon Vieillard