Bundschuh Sauvignon Blanc trocken - Emil Bauer

Bundschuh Sauvignon Blanc od Emila Bauera z Falcka má po naliatí do pohára žiarivú svetložltú farbu. Po naliatí do pohára na biele víno sa toto biele víno z Nemecka vyznačuje nádherne výraznou vôňou pomela, kumkvátu, ružového grapefruitu a pomaranča, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

V chuti sa Bundschuh Sauvignon Blanc od Emila Bauera otvára príjemne suchým, priľnavým a aromatickým dojmom. Toto svieže biele víno sa na jazyku prezentuje ľahkou nohou a komplexnosťou. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Falcko zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a kumkvátu. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu a vápenca.

Vinifikácia vína Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc

Základom elegantného Bundschuh Sauvignon Blanc z Falcka je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a sprašových pôd. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Bundschuh Sauvignon Blanc zbiera obzvlášť rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase, aby sa zachovala jeho aróma. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Bundschuh Sauvignon Blanc ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc

Toto biele víno z Nemecka pite ideálne veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne