Sauvignon Blanc Nussdorf trocken - Emil Bauer

Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf je prvotriedne biele víno. Má nádherne jasnú, svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Emil Bauer sa objavujú všetky druhy citrónov, pomarančov, čerešňových kvetov, kumkvátov a pomarančových kvetov. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch mu dodáva lesnú pôdu a slnkom vyhriate skaly.

Sauvignon Blanc Nussdorf od Emila Bauera je dobrou voľbou pre všetkých znalcov, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a pružné. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. V závere toto biele víno z falckej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a limetky. V závere sa pripájajú minerálne tóny sprašových a vápencových pôd s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Emil Bauer bolo použité len prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a sprašových pôd. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dvojitých dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kapustovým roládam alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne