Casual Blanco Navarra D.O. - Vitivinicola Tandem

Casual Blanco Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem sa v pohári prezentuje krištáľovo čistou, jasne slamovožltou farbou so zelenými odleskami, ktoré prezrádzajú sviežosť a živostnosť. Jeho aromatický profil zaujme intenzívnymi tónmi zelených jabĺk a zrelej hrušky, sprevádzanými jemnými nuansami exotického ovocia, ako je ananás, a náznakom citrusov. Túto sviežosť nádherne dopĺňajú decentné kvetinové akcenty bieleho jazmínu a agátových kvetov. Na podnebí víno rozvíja hladkú textúru so živou kyselinou, ktorá sa stará o vyváženú štruktúru. V chuti sa Casual Blanco Navarra predstavuje harmonickým súzvukom krémových ovocných aróm a decentnej mineralickej hĺbky, ktorá vínu prepožičiava dlhú, elegantnú dochuť. Jemný záver zanecháva príjemný dozvuk citrusov a zrelej melóny, čo robí pôžitok obzvlášť príťažlivým. Celkovo sa tento biely vínny prezentuje ako svieži, aromatický spoločník s jasnou osobnosťou a živou sviežosťou.

Vinifikácia vína Casual Blanco Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem

Starostlivá vinifikácia sa začína výberom prvotriedneho hrozna z najlepších polôh Navarry, ktoré vďaka svojmu chladnému podnebiu a vápenatým pôdam dosahuje vynikajúcu zrelosť a štruktúru. Biele odrody viniča sa pestujú prevažne vo vyšších nadmorských výškach, ktoré zabezpečujú pomalú vegetačnú fázu. Zber prebieha ručne, aby sa oberalo len optimálne zrelé hrozno. Šetrné zaobchádzanie so zberom garantuje zachovanie prirodzenej aromatickej rozmanitosti.

Po príchode do vinárstva sa hrozno okamžite šetrne lisuje. Mušt fermentuje pri kontrolovanej teplote približne 14 až 16 stupňov Celzia, aby sa zachovala ovocná sviežosť a jemné vonné tóny. Kvasenie prebieha v nerezových tankoch, čo podporuje čistú a jasnú aromatiku.

Dozrievanie vína Casual Blanco Navarra prebieha prevažne v nerezových tankoch, čím sa zachovávajú čisté ovocné nuansy a živá kyselina. Krátke zrenie na jemných kaloch sa postará o zaoblený pocit v ústach a mierne krémový objem. Upustenie od betónu či veľkých dubových sudov garantuje sviežosť a čistotu tohto bieleho vína.

Výrobný proces možno zhrnúť do nasledujúcich krokov:

1. Ručný zber hrozna v chladných, vápenatých polohách.
2. Šetrné lisovanie a rýchle spracovanie.
3. Kvasenie pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch.
4. Doladenie na jemných kaloch pre dodatočnú plnosť.
5. Fľašovanie s dôrazom na sviežosť a intenzitu ovocia.

Odporúčania k jedlu k vínu Casual Blanco Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem

Casual Blanco Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem je všestranný sprievodca k jedlu, ktorý sa vďaka svojmu živému aromatickému prejavu optimálne dopĺňa s množstvom pokrmov. Jeho svieža kyselina a jemný ovocný profil výborne harmonujú s ľahkými jedlami a stredomorskými delikatesami.

Ideálne odporúčania k pôžitku sú:

• Čerstvé morské plody ako krevety, mušle sv. Jakuba alebo opekané kalamáre
• Ľahké rybie pokrmy, napríklad grilovaný morský vlk alebo treska s bylinkami
• Stredomorské šaláty s citrusovou vinaigretou a zelenými listovými šalátmi
• Cestoviny s krémovou citrónovou omáčkou alebo ľahkou variantou pesta
• Grilovaná zelenina ako cuketa, baklažán a paprika

Mimoriadne príťažlivá je kombinácia so španielskymi tapas, pri ktorých môže víno naplno rozvinúť svoju živú sviežosť a rozmanité arómy. Aj zrejúce syry ako Manchego alebo jemné kozie syry spolu s vínom Casual Blanco Navarra poskytujú harmonický gurmánsky zážitok. Vďaka živej kyselinovej štruktúre sa ponúka aj kombinácia s ázijskými jedlami, ktoré vynikajú čerstvými a korenistými tónmi. Pre skutočných labužníkov sa odporúča vyskúšať čerstvé ustrice – víno so svojou minerálnou notou dokonale podporí morské arómy.

Vďaka svojej všestrannosti nadchne Casual Blanco Navarra D.O. od Vitivinicola Tandem ako pri slávnostných príležitostiach, tak aj pri uvoľnenej večeri s priateľmi alebo rodinou.

• Več izdelkov iz Vitivinicola Tandem