Rosé Brut Grand Cru - Vesselle Georges

Rosé Brut Grand Cru z dielne Vesselle Georges z oblasti Champagne ponúka v roztočenom pohári žiarivú, svetločervenú farbu. Perlenie tohto šumivého vína sa v pohári javí mimoriadne jemné, elegantné a dlhotrvajúce. Po prvom roztočení možno pri tomto šumivom víne vnímať výnimočnú vyváženosť, keďže sa na stenách pohára nečrtá ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôni tohto šumivého vína Vesselle Georges dominuje množstvo granátových jabĺk a malín. Akoby to už aj tak nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v nereze sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako červená ríbezľa a kvety ibišteka.

Na podnebí sa textúra tohto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherne ľahko, sviežo a krémovo. V závere tento šumivý vín z vinohradníckeho regiónu Champagne nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky granátového jablka a maliny. V dochuti sa k nim pridávajú aj minerálne tóny pôd dominovaných vápencem a ílom.

Vinifikácia Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Základom vyváženého Rosé Brut Grand Cru z Champagne sú hrozno odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Champagne. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Je zrejmé, že Rosé Brut Grand Cru je formovaný aj klimatickými a štýlovými faktormi Champagne. Tento Francúz sa v pravom zmysle slova dá označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo a komplexne. Dozrievanie hrozna pre toto víno z Chardonnay a Pinot Noir je vo veľmi vysokej miere ovplyvnené klímou pestovateľskej oblasti. V Champagne dozrieva hrozno v skôr chladnejšej klíme, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlhými a rovnomerne dozretými strapcami a skôr miernou cukornatosťou muštu. Po zbere je hrozno čo najrýchlejšie dopravené do lisovne. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlám k Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Toto francúzske šumivé víno by sa malo najlepšie podávať veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k zeleninovému šalátu s červenou repou, kokosovo-limetkovému rybaciemu karí alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Vesselle Georges