Rosé Brut - D'Araprì

Rosé Brut z vinárskeho regiónu Apúlia sa v pohári odhaľuje v jasnej svetločervenej farbe. Perlenie tohto šumivého vína sa v pohári prezentuje ako veľmi jemné a mimoriadne trvalé. Pri krúžení pohárom možno pri tomto šumivom víne vnímať bezprecedentnú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Prvá vôňa Rosé Brut odhaľuje nuansy briošiek a agátu. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Na jazyku sa toto vyvážené šumivé víno vyznačuje mimoriadne ľahkou, krémovou a sviežou textúrou. Záver tohto šumivého vína z vinárskeho regiónu Apúlia napokon zaujme pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia Rosé Brut od D'Araprì

Toto vyvážené šumivé víno z Talianska je vyrobené z odrôd Montepulciano a Pinot Noir. V Apúlii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Rosé Brut je vínom Starého sveta od hlavy až po päty, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Značný vplyv na vývoj úrody má aj skutočnosť, že hrozno Montepulciano a Pinot Noir dozrieva pod vplyvom skôr chladnejšej klímy. To sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlho a rovnomerne vyvíjajúcimi sa strapcami a skôr miernym obsahom alkoholu vo víne. Po zbere hrozna sa bobule čo najrýchlejšie dopravujú do lisovne. Tu sa triedia a šetrne melú. Nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlu k D'Araprì Rosé Brut

Toto šumivé víno z Talianska pite najlepšie veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, pečenej pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo k zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz D'Araprì