Chablis AOC - Drouhin Vaudon

Ľahkonohé Chablis Drouhin Vaudon žiari v pohári žiarivou zlatožltou farbou. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, toto biele víno sa vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári živo tancuje. Prvá vôňa Chablis lichotí tónmi čiernych čerešní, hrušky nashi a marhúľ. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Chablis od Drouhin Vaudon je to pravé pre všetkých milovníkov suchých vín. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Ľahkonohé a komplexné, toto zamatové a ľahké biele víno sa prezentuje na podnebí. V závere toto skladovateľné biele víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny hrušky a čiernej čerešne. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Chablis od Drouhin Vaudon

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Chardonnay. Pre toto nádherne elegantné odrodové víno od Drouhin Vaudon sa zbieralo len bezchybné hrozno. V Burgundsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa Chablis nechá niekoľko mesiacov zrieť na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Drouhin Vaudon Chablis

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin