Chardonnay trocken - Ellermann-Spiegel

Chardonnay Goldkapsel od spoločnosti Ellermann-Spiegel je nádherné biele víno, ktoré žiari výraznou svetlozlatou farbou. Prvý nos tohto výrazného bieleho vína z Falcka odhaľuje zrelé hrušky Abbé Fetel a Williams, trochu ananásu, po ktorých nasledujú minerálne tóny a nuansy melónu Galia.

V chuti je Chardonnay Goldkapsel od Franka Spiegela nádherne jemné, krémové a plné. Napriek tomu vínu nechýba elegancia. K vôňam z nosa sa na podnebí pripájajú jemne sladké kôstkové ovocie a hravá muškátová korenistosť. Harmonická kyslosť vína zabezpečuje živé pitie.

Vinifikácia Chardonnay Goldkapsel by Ellermann-Spiegel

Frank Spiegel získava hrozno pre toto špičkové Chardonnay zo svojej parcely Domterrassen. Po macerácii sa šťava vylisuje a fermentuje v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou. Približne 30 % sa vinifikuje vo francúzskych dubových barikoch, aby víno získalo ešte väčšiu komplexnosť a hladkosť.

Odporúčanie pre jedlo Ellermann-Spiegel Chardonnay Goldkapsel

Toto silné nemecké biele víno z Falcka si najlepšie vychutnáte k pečenému kurčaťu so stredomorskou grilovanou zeleninou alebo len tak samotné.

• Več izdelkov iz Weingut Ellermann-Spiegel