Chardonnay - Weingut Kirsten-Liebieg

Chardonnay z vinárstva Kirsten-Liebieg sa prezentuje žiarivou zlatistou farbou s jasnými odleskami, ktoré okamžite upútajú zrak. Vôňa zvádza fascinujúcimi arómami zrelých hrušiek, šťavnatých jabĺk a náznakom jemných citrusových plodov. Tie sú doplnené príjemnými nuansami vanilky, maslového karamelu a kvetinovým tónom, ktorý dodáva eleganciu a sviežosť. Na podnebí sa tento Chardonnay ukazuje plný a zamatový s vyváženou hrou ovocia a jemného tónu dreva. Živá kyselinková štruktúra dodáva vínu osviežujúce napätie, ktoré je harmonicky zaguľatené krémovými, maslovými náznakmi. Dlhé pretrvávajúce finále s minerálnymi nuansami robí pôžitok nezabudnuteľným a svedčí o veľkej rafinovanosti.

Vinifikácia Chardonnay z vinárstva Kirsten-Liebieg

Hrozno pre Chardonnay z vinárstva Kirsten-Liebieg rastie v starostlivo udržiavaných vinohradoch s ideálnou klímou a optimálnymi pôdnymi podmienkami. Chladné počasie umožňuje pomalé dozrievanie, čo zintenzívňuje aromatiku a vedie k jemnej kyseline. Zber prebieha ručne, aby sa vyselektovali len dokonalé bobule, ktoré zaručujú najvyššiu kvalitu.

Vinifikácia začína šetrným lisovaním, aby sa zachovali atraktívne arómy. Mušty sa potom chladia, aby sa uchovali svieže ovocné tóny. Mušt prechádza fermentáciou pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, čo podporuje čistý charakter odrody.

Osobitná časť vína dozrieva v nových a použitých dubových sudoch. Tam víno dokončuje svoj zretý profil jemnými tónmi toastu a krémovou textúrou. Malolaktická fermentácia sa postará navyše o mäkké, maslové tóny a elegantne zaokrúhľuje štýl.

Odporúčania k jedlám k Chardonnay z vinárstva Kirsten-Liebieg

Chardonnay z vinárstva Kirsten-Liebieg je skutočný multitalent pri stole. Jeho jemná štruktúra sa výborne hodí k rôznorodým jedlám a zušľachťuje ich svojím živým ovocím a decentným tónom dreva.

Ideálne ho skombinujete s:

1. Jedlami z hydiny, ako je pečená perličková prsia alebo kurča v smotanovej omáčke
2. Vyprážanou alebo pečenou rybou, napríklad lososovým filetovým alebo zubáčom s bylinkovým maslom
3. Mäkkými syrmi, ako je brie, camembert alebo jemný camembert
4. Jemnými rizotami, napríklad so špargľou alebo hubami
5. Cestovinami s krémovými omáčkami alebo čerstvými bylinkami

Vďaka svojej harmonickej rovnováhe medzi sviežosťou a silou rozvíja Chardonnay z vinárstva Kirsten-Liebieg svoj plný potenciál pri ľahkých stredomorských jedlách, rovnako ako pri rafinovaných menu.

Osobitné odporúčania zahŕňajú:

• Telecie na smotane s hubami nakrájané na rezančeky
• Pstruh „Müllerin Art“ s citrónovým maslom
• Miešané morské plody v ľahkej smotanovej omáčke
• Teplý šalát z kozieho syra s medom a vlašskými orechmi

• Več izdelkov iz Weingut Kirsten-Liebieg