Chateau Portal - Herpe Paul

Chateau Portal z pera Herpe Paula z Languedoc-Roussillon ponúka v rozvírenom pohári hutnú, purpurovo červenú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje tento červený z vína zo Starého sveta krásne expresívne arómy fialiek a malín, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Herpe Paul Chateau Portal sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený pôsobí pritom nikdy drsne ani stroho, ako by sa to pri takomto víne dalo očakávať. Na podnebí sa tento mäsitý a hodvábny červený víno prezentuje plnoto a komplexne. V závere tento vínny z regiónu Languedoc-Roussillon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny a fialky. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných vápencem a ílom.

Vinifikácia vína Herpe Paul Chateau Portal

Výrazný Chateau Portal z Francúzska je cuvée, vinifikované z odrôd Carignan, Grenache a Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Languedoc-Roussillon. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa vytriedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Chateau Portal od Herpe Paula

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Skvele sa hodí ako sprievodca k dusenému kurčaťu na červenom víne, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo ku grilovanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Herpe Paul