Chinon Rouge Les Perruches - Béatrice Et Pascal Lambert

Chinon Rouge Les Perruches z vinohradníckej oblasti Val de Loire sa vo fľaši prejavuje hustou purpurovo červenou farbou. Tento červený vín od Béatrice Et Pascal Lambert ukazuje vo fľaši arómy černíc, sliviek a višní, doplnené o červené ríbezle, čierne ríbezle a lesnú pôdu. Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches sa znalcovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený vín sa pritom nikdy nejaví ako hrubý alebo strohý, ale zaoblený a hebký. Na jazyku sa tento výrazný červený vín vyznačuje mimoriadne mäsitou a hustou textúrou. V dochuti tento červený vín z vinohradníckej oblasti Val de Loire napokon nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a černice. V dozvuku sa k tomu pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných štrkom.

Vinifikácia Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches

Tento mocný červený vín z Francúzska je biologicky vinifikovaný z odrody Cabernet Franc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Val de Loire. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do štrkových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne podrtí. Následne prebieha kvasenie v betóne pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je vín nakoniec stočený.

Odporúčanie k jedlu pre Chinon Rouge Les Perruches od Béatrice Et Pascal Lambert

Tento bio červený vín z Francúzska pite najlepšie temperovaný pri 15 - 18 °C ako sprievod k smaženej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, teľaciemu hrudnému s fazuľou a paradajkami alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Béatrice Et Pascal Lambert