St. Sauveur - Abbaye De Lérins

Vo fľašového zrenia pochádzajúci St. Sauveur z vinárskeho regiónu Provence sa vo pohári prezentuje žiarivo purpurovočervenou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno tento červený z Starého sveta ponúka nádherne výrazné arómy višní, sliviek a černíc, doplnené o červené ríbezle, lesnú pôdu a čierne ríbezle, ktoré víno získava z vyzrievania v drevenom sude.

Na podnebí sa St. Sauveur z Abbaye De Lérins otvára nádherne suchý, pevný a aromatický. Textúra tohto vyváženého červeného vína sa na podnebí prejavuje úžasne zamatovo, husto a mohutne. V závere tento červený z regiónu Provence nadchýna krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sliviek a višní. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd ovládaných vápencem.

Vinifikácia vína St. Sauveur z Abbaye De Lérins

Toto vyvážené červené víno z Francúzska je vyrobené z odrody Syrah. V Provence rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže St. Sauveur ešte 12 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre St. Sauveur z Abbaye De Lérins

Zažite toto červené víno z Francúzska najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k dusenému kuraťu na červenom víne, plneným paprikám alebo ossobucu.

• Več izdelkov iz Abbaye de Lérins