Côteaux Bourguignons Rouge AOC - François Feuillet

V sude zrejúci Côteaux Bourguignons Rouge z vinárskeho regiónu Burgund sa v pohári ukazuje v žiarivej svetločervenej farbe. Ak mu v pohári doprajete trochu vzduchu krúžením, môžete si všimnúť dokonalú rovnováhu tohto červeného vína, pretože sa na stenách pohára neukazuje ani vodnato, ani sirupovito či likérovito. Nos tohto červeného vína od François Feuilletu ponúka množstvo sliviek a černíc. Ako by to nebolo už pôsobivé, prichádzajú aj čučoriedky vďaka zreniu v malom drevenom sude.

Na jazyku Côteaux Bourguignons Rouge od François Feuillet otvára nádherne suché, pevnú a aromatickú chuť. Vyvážené a mnohostranné, toto husté červené víno sa na jazyku prezentuje s plnosťou. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinárskeho regiónu Burgund nakoniec presvedčí pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia Côteaux Bourguignons Rouge od François Feuillet

Tohto vyváženého červeného vína z Francúzska sa vinifikuje z odrody hrozna Pinot Noir. Côteaux Bourguignons Rouge je víno Starej sveta, pretože tento Francúz vyžaruje výnimočné európske kúzlo, ktoré jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starej sveta. Po zbere hrozno rýchlo putuje do pivnice. Tu je starostlivo triedené a jemne mleté. Následne prebieha fermentácia v malom drevenom sude pri kontrolovaných teplotách. K vinifikácii potom nasleduje zrenie na jemných kvasinkách po dobu niekoľkých mesiacov, kým víno nie je nakoniec prečistené.

Odporúčanie na jedlo pre Côteaux Bourguignons Rouge od François Feuillet

Toto červené víno z Francúzska je ideálne piť temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k husi s zázvorovým červeným kapustou a majoránom, jahniatkovému ragú s cícerom a sušenými fíkami alebo kachnej prsnej s hrachovými strukmi.

• Več izdelkov iz François Feuillet