Dark Chocolate Réserve - Bietighöfer

Elegantný Dark Chocolate Réserve Pfalz z vinárstva Bietighöfer steká v žiariacom purpurovo červenom tóne do pohára. Buket tohto červeného vína z Falcka očarúva arómami černice a višne. Keď ďalej skúmame aromatiku, pridáva sa čokoláda.

Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašovaný bol len s 0,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať pri víne z vysokého segmentu kvalitných vín, aj toto nemecké víno napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Tento zamatový červený vínom sa na podnebí prezentuje vyvážene a mnohotvárne. Vďaka miernej ovocnej kyseline sa Dark Chocolate Réserve Pfalz líska mäkkým pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živost. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Falcko napokon upúta pekným dozvukom.

Vinifikácia Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz

Vyvážený Dark Chocolate Réserve Pfalz z Nemecka je cuvée, ekologicky vyrobené z odrôd Spätburgunder a Syrah. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz

Toto nemecké červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k zeleninovému šalátu s červenou repou, pečenej pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Weingut Bietighöfer