Lesca Chardonnay - De Wetshof Estate

Lesca Chardonnay od De Wetshof Estate z údolia rieky Breede má v pohári jasnú, zlatožltú farbu. Toto biele víno z Južnej Afriky, naliate do pohára na biele víno, vykazuje nádherne expresívnu vôňu mirabelkovej slivky, grapefruitu, vinohradníckej broskyne a ružového grapefruitu, ktorú dopĺňajú opečené barikové toasty, čokoláda s celými orechmi a vlašský orech, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

V chuti sa Lesca Chardonnay z De Wetshof Estate otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou a ľahkou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Breede River Valley, presnejšie z Robertsonu, ktoré je schopné dobre vyzrievať, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Lesca Chardonnay z De Wetshof Estate

Základom vyváženého Lesca Chardonnay z údolia rieky Breede je hrozno odrody Chardonnay. V údolí Breede River Valley rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s ílovitým a vápencovým podložím. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Lesca Chardonnay z De Wetshof Estate

Toto biele víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k vyprážanej zelenine s rybou, ovocnému endívovému šalátu alebo špargľovému šalátu s quinoou.

Ocenenia pre Lesca Chardonnay z De Wetshof Estate

Toto víno z Robertsonu presvedčilo nielen nás, ale ocenili ho už aj renomovaní vinárski novinári. Medzi hodnotenia ročníka 2019 patria

• John Platter Wine Guide - 4 hviezdičky

• Več izdelkov iz De Wetshof Estate