Dornfelder trocken - Michel Schneider

Elegantný Dornfelder od Michela Schneidera vpláva do pohára jasnou fialovou farbou. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny červených ríbezlí a černíc. K nim sa pridávajú tóny čiernej čerešne.

V chuti začína Dornfelder Michel Schneider nádherne suchý, chytľavý a aromatický. Napriek suchému vzhľadu na podnebí toto červené víno poteší jemným rozplývaním a elegantne integrovanou zvyškovou sladkosťou. Textúra tohto dobre vyváženého červeného vína je na podnebí nádherne hustá. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Dornfelder na podnebí pôsobivo svieži a živý. V závere toto mladistvé červené víno z vinárskej oblasti Falcko zaujme dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny červených ríbezlí a černíc.

Vinifikácia vína Michel Schneider Dornfelder

Základom vyváženého vína Dornfelder z Falcka je hrozno odrody Dornfelder. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Dornfelder od Michela Schneidera

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému kurčaťu na červenom víne, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Michel Schneider