Spätburgunder trocken - Michel Schneider

Rulandské modré z vinárskej oblasti Falcko sa v pohári prezentuje jasnou svetločervenou farbou. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny višní. Okrem toho sa v ňom objavujú tóny klinčekov a čiernych čerešní.

Toto nemecké víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom 5,2 g zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína za hranicou 4 eur, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám sa Spätburgunder na jazyku prejavuje ako úžasne svieži a živý. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Falcko nakoniec poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny višní.

Vinifikácia Rulandského modrého od Michela Schneidera

Vyvážené Rulandské modré z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské modré. Po zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Pinot Noir ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Pinot Noir od Michela Schneidera

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, thajskému uhorkovému šalátu alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Michel Schneider