Drunk Cuvée Noir trocken - Emil Bauer

V pohári má Drunk Cuvée Noir od Emila Bauera žiarivú svetločervenú farbu. V prvom momente sa v nose Drunk Cuvée Noir objavia moruše, kdoule a jablká. K ovocným tónom buketu sa pripájajú tóny zrenia v sudoch, ako sú orientálne korenie, škorica a kakaové bôby.

Toto červené od Emila Bauera je to pravé pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ale guľato a pružne. Vyvážené a viacvrstvové, toto hutné červené víno sa prezentuje na jazyku. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Falcko, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty vápencovej a sprašovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Emil Bauer Drunk Cuvée Noir

Vyvážené Drunk Cuvée Noir z Nemecka je cuvée vinifikované z odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo a Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Palatinate. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a sprašových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odváža do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 15 mesiacov zrenia v barikových a dvojitých sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie na konzumáciu vína Drunk Cuvée Noir od Emila Bauera

Toto červené víno z Nemecka pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo k zapečeným balíčkom ovčieho syra.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne