Doppelstück Cuveé trocken - Emil Bauer

Doppelstück Cuveé od Emila Bauera z Falcka má v zaváraninovom pohári hustú, svetločervenú farbu. Toto nemecké cuvée vykazuje v pohári nádherne expresívne tóny čiernych čerešní, višní Morello, sliviek a džemov. Okrem toho sa objavujú tóny kakaových bôbov, láskavca a škorice.

Toto nemecké víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu vysokokvalitných vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hutná. V závere toto červené víno z falckej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernej čerešne a višne morello. V závere sa pridávajú minerálne tóny hlinitých a vápencových pôd s prevahou vápenca.

Vinifikácia Doppelstück Cuveé od Emila Bauera

Základom mohutného vína Doppelstück Cuveé z Falcka je hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot Noir. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na hlinitých, vápencových a sprašových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Doppelstück Cuveé necháva niekoľko mesiacov vyzrievať v dvojitých sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie pre jedlo Emil Bauer Doppelstück Cuveé

Toto nemecké červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo ossobuco.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne