Halbstück Cuvee trocken - Emil Bauer

Polovičné Cuvee od Emila Bauera z Falcka má v pohári jasne fialovú farbu. Toto červené víno od Emila Bauera v pohári odhaľuje vôňu moruše, čiernych ríbezlí, čučoriedok a černíc, ktorú dopĺňa čierny čaj, kakaové bôby a perníkové korenie. Emil Bauer Halbstück Cuvee sa milovníkom vína prezentuje ako príjemne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Pfalz napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu a sprašových hlín.

Vinifikácia vína Emil Bauer Halbstück Cuvee

Základom tohto vyváženého polovičného Cuvee z Falcka je hrozno odrôd Barbera, Cabernet Sauvignon a Merlot. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na ílovitých, vápencových a sprašových pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozbije. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže polovičné cuvee ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Emil Bauer Halbstück Cuvee

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k osso buco, plnenej paprike alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne