Answer Merlot trocken - Emil Bauer

Odpoveď Merlot od Emila Bauera z Falcka má v pohári jasnú fialovo-červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Falcka zvádza nuansami čiernych ríbezlí, čerešní, sliviek a čiernych višní. práve ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína z radu vysokokvalitných vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a komplexné, toto zamatové červené víno sa prezentuje na jazyku. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Falcko napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou spraše a ílu.

Vinifikácia Answer Merlot od Emila Bauera

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Merlot. Na výrobu tohto úžasne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Emil Bauer bolo použité len prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a sprašových pôd. Hrozno na výrobu tohto červeného vína z Nemecka sa zberá mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, v čase optimálnej zrelosti, aby sa zachovala jeho aróma. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa Merlot Answer necháva 15 mesiacov dozrievať v barikových a dvojitých sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie pre Answer Merlot od Emila Bauera

Toto nemecké červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k osso buco, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k zapečeným ovčím syrom.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne