Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben - Andreas Laible

Riesling Alte Reben Durchbacher Plauelrain z vinohradníckej oblasti Baden sa vo fľaši prejavuje brilantne trblietavou svetložltou farbou. Po prvom zakrúžení sa tento biely vínom vyznačuje nádhernou ľahkosťou, ktorá ho necháva živo tancovať v pohári. V pohári tento biely vínom od Andreasa Laibleho ukazuje arómy hrušiek, agátu, marhúľ, nashi hrušky a zemolezu, doplnené o stredomorské bylinky, ligurček a slnkom prehriate kamenie. Andreas Laible Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený len s 5,5 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento nemecký vínom napriek svojej suchosti očarúva najjemnejšou rovnováhou. Aróma predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. Ľahkonohé a komplexné sa toto krémové biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben prejavuje na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere tento biely vínom z vinohradníckej oblasti Baden napokon nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Znovu sa objavujú náznaky marhule a zemolezu.

Vinifikácia vína Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben od Andreasa Laibleho

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, konkrétne na Rizling. Na tento mimoriadne elegantný jednoodrodový vínom od Andreasa Laibleho boli zberané len bezchybné hroznové suroviny. Samozrejme, že aj Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben je určovaný podnebím a vinohradníckym štýlom Durbachu. Toto nemecké víno možno v tom najlepšom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa mimoriadne voňavo prezentuje. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne rozdrví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k pokrmom pre víno Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben od Andreasa Laibleho

Toto nemecké biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k pórovej polievke, zemiakovej panvici s lososom alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Andreas Laible