Filarmonia D.O. Bio - La Purísima

Voňavý Filarmonia D.O. Bio z vinárstva La Purísima sa v pohári prezentuje hustou purpurovočervenou farbou. Po chvíli v pohári tento španielsky červený vínny skvost rozvinie nádherne expresívne arómy černice, zaguľatené bylinkovým korením.

Filarmonia D.O. Bio možno bez preháňania označiť za mimoriadne ovocný a zamatový, keďže bol vinifikovaný s príjemne polosladkým chuťovým profilom. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Filarmonia D.O. Bio na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Murcia zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú íl a slieň.

Vinifikácia vína Filarmonia D.O. Bio z vinárstva La Purísima

Základom mohutného Filarmonia D.O. Bio zo Španielska sú hrozno odrôd Merlot, Monastrell a Syrah. V Murcii rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a slieňa. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, až kým sa nakoniec neplní do fliaš.

• Več izdelkov iz La Purísima